Mas como usar o açaí como aliado à saúde? Segundo a nutricionista e sócia proprietária do Açaí Sublime, Elisa Zagury Pargendler, a especiaria é um alimento fortificante em fibras, no que auxilia no trato gastrointestinal diário. Segundo ela consumido puro ou acompanhado de frutas e granolas, pode substituir algumas refeições e até auxiliar na perda de peso, conforme orientação de um nutricionista.
O açaí possui mais propriedades antioxidantes do que a uva e portanto, com o auxílio da vitamina E, consequentemente distribui Ômega-6 e Ômega-9, combate o colesterol ruim do corpo e melhora a circulação sanguínea. Por isso atua contra a velhice precoce e vários problemas cardíacos. Essa fruta também ajuda no combate ao câncer por possuir ácido oleico, retardando assim o desenvolvimento de tumores e contribuindo na destruição das células cancerígenas.“Ele auxilia na longevidade por ser um alimento antioxidante, rico em vitaminas, cálcio, fósforo, fibras, ferro, potássio e minerais”, acrescenta.
Outra doença que o açaí ajuda a prevenir é a osteoporose. Afinal de contas, é um alimento rico em cálcio e potássio. Ainda tem o ferro, que previne e combate a anemia, mais o fósforo, além de outros minerais.
Praticas esportivas e alimenação sudável
O açaí é bastante consumido pelos praticantes de atividade física, ele pode ser consumido tanto como pré-treino, para servir como fonte de energia, na função de um estimulante, segundo Elisa. “Pode também ser consumido como pós-treino, vendo individualmente o interesse de cada um (se é para perda ou ganho de massa muscular), ele ajuda nas duas formas, porém de maneiras diferentes, sendo a quantidade e os acompanhamentos ofertados por um nutricionista”, garante.
A fruta é um verdadeiro energético natural, ao contrário de outros tantos que não são verdadeiramente energéticos e sim meros estimulantes, dando falsa impressão de energia e, quando o efeito acaba, o corpo desanima sem conseguir estabelecer uma recuperação eficaz de toda energia perdida.
Quando a fruta é misturada com com alguns derivados, os efeitos podem alterar. De acordo com a nutricionista o açaí vai continuar tendo suas propriedades nutricionais, porém se diluídos com açúcar e com outras formas de frutas, pode alterar o seu teor calórico e privar diabéticos de consumi-los dessa forma. “A adição de frutas é interessante, pois elas têm outros tipos de vitaminas, o que acaba por completar o alimento”, descreve.
O açaí é também uma fonte de carboidrato, o que não atrapalha se a pessoa quer perder peso durante à pratica de exercícios físicos. “A quantidade de carboidrato no açaí é aceitável e necessária. Ele faz parte dos macronutrientes, e é imprescindível nas refeições. O importante é saber a quantidade necessária da fruta que pode se consumir dentro do quadro da dieta, assim como qualquer outro alimento”, reitera.
