Casa do Sabor

Empresários desenvolvem novo conceito de cafeteria no Araguaia Shopping em Goiânia.

Os empresários Max Okamoto e Pedro Vilela inauguraram neste fim de ano a cafeteria Casa do Sabor, no Araguaia Shopping. Instalada em um dos ambientes comerciais de maior circulação de Goiânia, com um fluxo de cerca de 1,2 milhões de pessoas por mês, a loja tem superado as expectativas dos sócios. “Desde o primeiro dia a procura tem sido muito boa e temos alcançado os objetivos propostos para estes primeiros meses”, afirma Max. “Pesquisamos muito o ponto e acreditamos na nossa proposta, mas é bom ver a concretização de uma ideia, ainda mais em um ano tão complicado para os negócios”, completa Pedro.

O projeto da dupla é, através da operação do Araguaia Shopping, criar uma marca forte de cafeteria associada à indústria de pão de queijo. “Somos parceiros exclusivos da fábrica de alimentos Casa do Sabor, que produz cerca de 100 toneladas por mês de um produto de primeiríssima linha, feito com ingredientes da melhor procedência e já conhecido do público goiano. Com a cafeteria, levamos os produtos diretamente ao consumidor. Temos convicção de que ocuparemos lugar no mercado entre os melhores do segmento”, declara Pedro.

Pedro e Max investiram R$ 150 mil em um projeto charmoso e objetivo, de forma a otimizar os 27 m2 da loja. Na parte externa, há um espaço maior, com mesas, onde os clientes pode fazer uma pausa para saborear um café acompanhado de um pão de queijo quentinho. Mas a maioria do público está sempre de passagem, e muitos pedidos saem para viagem. “É uma particularidade deste ponto, que mistura comércio com o vai e vem de um terminal rodoviário. Já outras praças poderão ter outras características, com mais cara de ponto de encontro, por exemplo. Quem determinará será o público”, adianta Vilela.

A Casa do Sabor trabalha com um cardápio enxuto, com lanches rápidos, porém bem feitos. Há fornadas de pães de queijo saindo várias vezes por dia, de três a quatro apenas de manhã, o horário de maior movimento. Além dos produtos exclusivos da Casa do Sabor, como pães de queijo e biscoitos de queijo, a cafeteria oferece salgados tradicionais, paninis, bolos, pudim, suco de laranja natural, refrigerantes e água. O Café é 100% arábico, nas opções Espresso e coado. Lançado junto com a operação, o biscoito recheado com queijo, num formato que lembra um chu rros, é um dos sucessos da casa, que também prima pelos preços acessíveis, com itens que vão de R$1,50 a R$7.






Serviço:
Casa do Sabor Cafeteria
Araguaia Shopping
Aberto todos os dias, das 7h às 22 h
Goiânia - GO