Os chefs Alexandre Aroucha e Leônidas Neto elaboraram três pratos salgados e uma sobremesa. As opções são: Lombo de bacalhau com confitado de mandioquinha, alho assado, aspargos, tomates-cerejas desidratados, ervas frescas e farofa de brioche (R$182/2 pessoas e R$364/4 pessoas), Confit de Canard com purê de maçã verde e farofinha de nozes (R$148/2 pessoas e R$296/4 pessoas; Kassler (paleta suína levemente defumada) com couscous de nozes (R$126/2 pessoas e 252/4 pessoas e torta de chocolate 70% (amazônico orgânico) com amêndoas e calda de frutas vermelhas com seis fatias (R$132).
Para quem frequenta o La Table de Grand Cru, os pratos natalinos serão intercalados nos menus dos jantares na versão individual, até o fim do ano. O lombo de bacalhau sairá por R$ 102,00, o Kassler por R$ 79,00 e o Confit de pato por R$ 85,00.
Foto: Confit de canard, com pure de maca verde e farofinha de nozes (2 pessoas R$ 148,00) (4 pessoas R$ 296,00)
Serviço:
Lançamento Mesas de Natal- Célia Estrela
26 de novembro - 20hrs
Grand Cru
SHIS QI 09/11, Loja 06, Lago Sul(61) 3368-6868
www.grandcrubsb.com.br
Brasília - DF
