O restaurante do La Vitre Hotel funciona sob padrão internacional, servindo deliciosos pratos à la carte e tendo como carro-chefe todo o sabor dos frutos do mar.
Os chefs e irmãos Caio e Igor Moraes, graduados pela Universidade Anhembi Morumbi, em São Paulo, são especialistas nas magníficas cozinhas europeia e asiática. O restaurante La Vitre é um estabelecimento aberto ao público geral, não sendo restrito apenas aos hóspedes do hotel.